POR FESR 2014-2020
Il progetto ha l’obiettivo di potenziare l’offerta di accoglienza de Il Passerotto, già fortemente caratterizzato in quanto aderente a Slow Food e ristorante teso ad una proposta gastronomica del territorio, sia nei termini della ricerca delle materie prime sia nella preparazione dei singoli piatti secondo le ricette tradizionali. Alla tradizione si affianca una proposta di cucina creativa e più contemporanea per soddisfare le esigenze di chi è alla ricerca di innovazione.
Il piano di investimento copre le attrezzature per la climatizzazione della veranda e la loro installazione, l’acquisto dei nuovi macchinari per cucina e bistrot e le apparecchiature per l’impianto di aspirazione. A questi si aggiungono i costi per il sito web in versione bilingue.
